Patanjali Spices Chaat Masala/100g.

130 Грн.

Чат Масала – уникальная индийская смесь специй

Чат Масала – это ароматная композиция специй, глубоко укоренённая в кулинарных традициях Индии. Постепенно она завоёвывает популярность и за пределами своей родины, становясь излюбленным ингредиентом в разных уголках мира. Эту приправу добавляют в аутентичные индийские блюда, такие как сабджи и райты, а также используют в некоторых видах национальных закусок. Интересной особенностью является традиция приправлять Чат Масалой фруктовые салаты, что придаёт им необычный вкус.

Цвет смеси напоминает песочный оттенок, а её вкус – гармоничное сочетание пикантности и лёгкой кислинки. Основу Чат Масалы составляют чёрная соль, порошок манго (амчур) и асафетида, которые дополняются другими специями: кмином, молотым имбирём, фенхелем и кайенским перцем. Эта комбинация придаёт блюдам утончённый вкус, идеально дополняющий как фруктовые, так и овощные салаты. Например, необычная для нашего региона картофельная закуска с отварным картофелём, бобовыми, овощами и Чат Масалой приобретает яркий и оригинальный вкус.

Полезные свойства активных ингредиентов

1. Порошок манго (амчур)

Получают из незрелых плодов манго, богатых витамином С и практически не содержащих сахара. Амчур тонизирует нервную систему, заряжает энергией, способствует выведению токсинов и замедляет процессы старения. Согласно аюрведе, он улучшает кровообращение в лёгких, активизирует работу кишечника, нормализует обмен кальция, поддерживает зрение и помогает при мышечной усталости.

2. Асафетида

Эта специя с ярким ароматом используется в малых дозах и обладает мощными лечебными свойствами. Она улучшает пищеварение, помогает очищать кишечник от остатков пищи и эффективна против паразитов, таких как круглые черви и острицы. Асафетида считается сильным антимикробным и бактерицидным средством, помогает при гинекологических проблемах, болях во время менструаций и даже при бесплодии. Также её рекомендуют в послепологовой период для восстановления организма и детям с лёгкими нарушениями психики.

3. Кмин (зира)

Зира стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, обладает мочегонным эффектом и выводит токсины. Она помогает при бронхите, успокаивает нервную систему, уменьшает воспаления и боли, а также эффективна при заболеваниях полости рта, включая кровоточивость дёсен.

4. Чёрная соль

Эта соль не только улучшает вкус блюд, но и нормализует кислотно-щелочной баланс, поддерживает пищеварение и усиливает усвоение питательных веществ. Её антисептические свойства помогают бороться с микробами, вирусами и грибками, а также способствуют выведению токсинов и тяжёлых металлов.

Состав Чат Масалы

Смесь включает: чёрную соль, порошок манго, кмин, семена кориандра, каперсы, яблочную и лимонную кислоты, жёлтый чили, семена карамболя, зёрна граната, чёрный перец, гвоздику, молотый имбирь и асафетиду.

Применение

Чат Масалу добавляют в фруктовые и овощные салаты, вторые блюда из овощей, а также используют для ароматизации и стимуляции пищеварения. Рекомендуемая дозировка – не более ½ чайной ложки в день.

Производитель: Patanjali, Индия.

Объём: 100 г

Эта универсальная приправа сделает ваши блюда не только вкусными, но и полезными, добавляя в них экзотический индийский колорит!

Patanjali Spices Chaat Masala/100g.

Похожие товары: